Диссертация - Проблемы формирования рынка сырья для мясоперерабатывающей промышленности
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ ... 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ ... 10
1.1 Структура рынка и рыночное ценообразование... 10
1.2 Состояние и проблемы производства и переработки мяса
в условиях перехода к рынку в России ... 32
1.3 Необходимость государственного регулирования рынка
мясного сырья ... 52
2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА СЫРЬЯ ДЛЯ МЯСОПРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НОВГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ ... 59
2.1 Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
в переходный период... 59
2.2 Производство мяса в Новгородской области ... 69
2.3 Современное состояние рынка мяса и мясопродуктов... 84
3 ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ . .. 102
3.1 Резервы увеличения производства и достижения рентабельности мяса... 102
3.2 Совершенствование ценообразования на мясное сырье ... 120
3.3 Кооперация и агропромышленная интеграция как одно из важнейших направлений развития рынка мясного сырья ... 138
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ... 156
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ... 160
