Диссертация - Совершенствование технологии и технический средств приготовления кормов для животноводства на основе соевого зерна
Содержание
3 СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ...6
1. СОСТОЯНИЕ НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ. ПОСТАНОВКА ЦЕЛИ И ЗАДАЧ ИССЛЕДОВАНИЙ...11
1.1 Эффективность использования соевых белковых продуктов в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птицы...11
1.2 Анализ способов, технологий и технических средств приготовления кормов с использованием соевого зерна...23
1.2.1 Анализ способов и технологий получения термообработанных соевых кормовых продуктов...27
1.2.2 Анализ исследований процесса измельчения и технических средств для его осуществления...38
1.2.3 Анализ технологий и исследований по изучению процесса приготовления соевой белковой основы для производства заменителей цельного молока...49
1.2.4 Анализ технологий и технических средств приготовления комбикормов-концентратов ...61
1.3 Постановка цели и задач исследования...66
2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОЕВОГО ЗЕРНА И ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ...70
2.1 Классификация технологических операций приготовления кормов с использованием соевого зерна...70
2.2 Структурная схема процесса приготовления кормов с использованием соевого зерна...72
2.3 Экономико-математическая модель процесса приготовления кормов с использованием соевого зерна...76
2.4 Термическая обработка соевого зерна...80
2.4.1 Математическая модель процесса термообработки соевого зерна...80
2.4.2 Обоснование параметров термоагрегата...90
4
2.5 Обоснование параметров штифтового измельчителя...96
2.6 Получение соевой белковой основы из соевой крупки...136
2.6.1 Обоснование путей повышения эффективности белка из соевой крупки и разделения суспензии...136
2.6.2 Анализ рабочего процесса и обоснование параметров экстрактора-разделителя ...139
2.7 Получение экструдированной смеси концкормов с использованием нерастворимой соевой фракции...173
2.7.1 Теоретические основы приготовления кормовых смесей с помощью пресс-экструдера с кольцевой фильерой...173
2.7.2 Обоснование параметров пресс-экструдера с кольцевой фильерой...186
3. МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ...192
3.1 Программа исследований и общие методические положения...192
3.2 Методика экспериментальных исследований процесса термообработки соевого зерна...194
3.3 Методика экспериментальных исследований процесса измельчения термообработанного соевого зерна...196
3.4 Методика экспериментальных исследований процесса экстракции с одновременным разделением суспензии на жидкую и твердую фракцию...201
3.5 Методика исследования процесса смешивания и баротермической обработки смеси...207
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ...211
4.1 Результаты исследований процесса термообработки соевого зерна...211
4.1.2 Исследования по обоснованию параметров пропаривателя и барабанной жаровни...213
4.2 Получение термообработанной соевой крупки и обоснование параметров измельчителя...217
4.3 Исследования процесса получения соевой белковой основы из
термообработанной соевой крупки... 224
4.3.1 Исследования по изучению процесса разрушения соевой крупки...224
5
4.3.2 Исследования по обоснованию оптимальных параметров экстрактора-разделителя ...225
4.3.3 Исследования процесса экстракции белка из соевой крупки...229
4.4 Получение комбикормов-концентратов с использованием соевого белкового компонента ...235
4.4.1 Исследования процесса смешивания кормовых компонентов с помощью шнекового пресс-экструдера...235
4.4.2 Исследования по обоснованию параметров шнекового пресс-экструдера...237
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА ОСНОВНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ, ИХ РЕАЛИЗАЦИЯ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОБОРУДОВАНИЯ...249
5.1 Общие сведения о реализации научных разработок...249
5.2 Технология и оборудование по приготовлению соевой белковой основы и комбикормов-концентратов...249
5.3 Технология и технические средства получения белковой соевой основы для приготовления заменителя цельного молока и комбикормов-концентратов ...262
5.4 Технологическая линия баротермической обработки и приготовления комбикормов-концентратов...270
5.5 Экономическая эффективность приготовления кормов с использованием соевого зерна...274
5.6 Методика расчета оборудования для приготовления кормов с
использованием соевого зерна ...284
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ...288
ЛИТЕРАТУРА...294
ПРИЛОЖЕНИЯ...314
6
