ПОЛНОЕ СОБРАНИЕ ГОТОВЫХ ДИССЕРТАЦИЙ
Диссертации, готовые диссертации, заказ диссертаций
 
Подобные работы:
Ветеринарно—санитарная экспертиза мяса страусов
Электрооптический преобразователь для подкормки рыБы
Незаконная добыча рыбы на акватории дагестанского побережья Каспийского моря
Незаконная добыча рыбы на акватории дагестанского побережья Каспийского моря
Уголовно-правовые меры борьбы с незаконной добычей рыбы по законодательству РФ
Рыбы подводных гор тропической зоны Мирового океана: состав фауны, поведение и экологическая классификация
Использование специальный знаний при выявлении, раскрытии и расследовании преступлений, связанных с незаконной добычей рыбы
Ископаемые мезо— и батипелагические рыбы (отряды Stomiiformes и Мусtophiformes) палеогена-неогена России и сопредельный территорий
Оценка компаний
Оценка аудиторского риска
Конкурентоспособность продукции и ее оценка
Оценка в публичной речи
Оценка банковских рисков
Оценка риска в аудите
Конкурентоспособность продукции и ее оценка
Энергоэкономическая оценка сельскохозяйственной продукции
Оценка производительности экономического субъекта
Экономическая оценка городских земель
  ГЛАВНАЯ |    КАТАЛОГ ДИССЕРТАЦИЙ |    ПОИСК ДИССЕРТАЦИЙ |  ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ОПЛАТЫ |  ОПЛАТА И ДОСТАВКА |  КОНТАКТЫ

Диссертация - Ветеринарно—санитарная оценка рыбы при диплостоматозах

Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
Введение 4
1. Обзор литературы 10
1.1. Краткая классификация и анатомическое строение промысло- 10 вых рыб
1 ^.Характеристика химического состава мышечной ткани рыб 20
1.3. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы 30
1 АИзменение качественных характеристик охлажденной и мо- 34
роженой рыбы
1.5. Краткая характеристика основных гельминтозов морской и 43
пресноводной рыбы
2.Собственные исследования 54
2.1. Материалы и методы исследований 54
2.2. Результаты собственных исследований 83 2.2.1.Оценка инвазированности свежемороженой рыбы, посту- 83 пающей в торговую сеть для реализации
2.2.2. Ветеринарно-санитарная оценка свежемороженой рыбы при 93 гельминтозах
2.2.2.1. Гельминтологическое исследование свежемороженой 93
морской рыбы
2.2.2..2. Органолептические показатели рыб, пораженных личин- 95
ками гельминтов
2.2.2.3. Микробиологические исследования инвазированной све- 97 жемороженой морской рыбы
2.2.2.4. Физико-химические показатели инвазированной свежемо- 100 роженой морской рыбы
2.2.3. Ветеринарно-санитарная оценка пресноводной рыбы
при гельминтозах 103
2.2.3.1. Гельминтологическое исследование пресноводной рыбы 104
2.2.3.2. Определение свежести и органолептическая оценка инва- 106 зированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.3. Определение химического состава инвазированной мета- 108 церкариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.4. Определение предельного напряжения сдвига мышечной 110 ткани инвазированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.5. Микробиологические исследования мышечной ткани ин- 113 вазированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.6. Определение токсичных элементов мышечной ткани 115 инвазированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.7. Определение аминокислотного состава инвазированной 118 метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.8. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани 120 инвазированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.3.9. Определение токсичности и относительной биологиче- 123 ской ценности мяса инвазированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки
2.2.4. Органолептические, физико-химические и морфологи- 126
ческие показатели инвазированной метацеркариями постодиплостоматид красноперки при хранении
2.2.4.1. Химические показатели мяса инвазированной метацерка- 127 риями постодиплостоматид красноперки при хранении
2.2.4.2. Микробиологические исследования мяса инвазированной 130 метацеркариями постодиплостоматид красноперки при хранении
2.2.4.3. Физико-химические показатели мяса инвазированной ме- 131 тацеркариями постодиплостоматид красноперки при хранении
2.2.4.4. Показатели окислительной порчи инвазированной мета- 132 церкариями постодиплостоматид красноперки при хранении
2.2.4.5. Органолептические показатели инвазированной метацер- 133 кариями постодиплостоматид красноперки при хранении
2.2.4.6. Микроструктурные изменения мышечной ткани инвази- 135 рованной метацеркариями постодиплостоматид красноперки при хранении
Обсуждение результатов 140
Выводы 153
Практические предложения 155
Список использованной литературы 156
Приложения 168

  Скачать введение в формате MS Word.

Год

Страниц

Стоимость
2005 168 900 рублей
Для покупки этой работы, необходимо заполнить нижеследующую форму:
Способ оплаты:
от способа оплаты зависит срок доставки работы
- - Для просмотра информации о способе оплаты выберите его из списка.
Фамилия, Имя, Отчество: *
Город проживания:*
Почтовый адрес с индексом:*
(без города)
Контактный телефон:*
Пример: 8 (код города) номер
Ваш email: *
желательно указывать ящик, зарегистрированный на общедоступных бесплатных почтовых серверах, типа mail.ru, rambler.ru, yandex.ru. В противном случае получение вами ответного письма не гарантируется
Дополнительный email:
рекомендуем заполнять это поле, в случаях утери письма оно дублируется на дополнительный ящик
Код проверки *
- - введите цифры которые видите слева на картинке.
 Я прочитал и полностью согласен с условиями доставки работы.
поля помеченные * - обязательны для заполнения
©2005-2008г.