Диссертация - Технологическое обоснование производства экологически чистых продуктов пчеловодства
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Стр. ВВЕДЕНИЕ...3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...7
1.1. Характеристика кормовой базы медоносных пчел...7
1.2. Биохимический состав и свойства продуктов пчеловодства...14
1.3. Антропогенное загрязнение продуктов пчеловодства...33
2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ...44
2.1. Условия проведения исследований...: ..44
2.2. Методы исследований...51
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ...61
3.1. Состояние пчеловодства юга Предуралья...61
3.2. Медоносная база и ее использование...65
3.3. Органолептические и физико-химические показатели качества продуктов пчеловодства...:...73
3.3.1. Мед натуральный...74
3.3.2. Пчелиный воск...88
3.3.3. Прополис...89
3.4. Уровень содержания солей тяжелых металлов и радионуклидов
в продуктах пчеловодства...92
3.5. Влияние качества кормов на хозяйственно полезные признаки пчелиных семей юга Предуралья...99
3.5.1. Экстерьер и биологические особенности медоносных пчел...99
3.5.2. Влияние качества кормов на результаты зимовки...101
3.5.3. Рост, развитие и продуктивность пчелиных семей...103
3.6. Экономическая эффективность проведенных исследований...106
ВЫВОДЫ...107
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ...108
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ...109
ПРИЛОЖЕНИЯ...128
