Диссертация - Продуктивные качества кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с золигтинами
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ... 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ... 7
1.1. Продуктивность крупного рогатого скота и факторы ее определяющие... 7
1.2. Характеристика черно-пестрой и голштинской пород... 27
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ... 41
2.1. Материал и методика исследований... 41
2.2. Кормление и содержание подопытного молодняка... 44
2.3. Рост и развитие молодняка... 55
2.3.1. Динамика живой массы и интенсивность роста кастратов и телок... 56
2.3.2. Линейный рост и особенности экстерьера подопытного молодняка... 67
2.4. Гематологические показатели кастратов и телок... 79
2.5. Этологические особенности подопытного молодняка... 88
2.6. Мясная продуктивность и качество мяса кастратов... 92
2.6.1. Морфологический состав туши... 95
2.6.2. Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины... 100
2.6.3. Конверсия протеина и энергии рационов в мясную продукцию... 113
2.6.4. Характеристика шкур... 116
2.7. Воспроизводительная способность телок... 118
2.8. Экономическая эффективность выращивания молодняка... 119
2.9. Обсуждение полученных результатов... 125
ВЫВОДЫ... 133
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ... 135
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ... 136
ПРИЛОЖЕНИЯ... 153
